शरीर को कई बीमारियों से दूर रखती है ये सब्जी, फायदे पढ़ कर रह जाएंगे हैरान

शरीर को कई बीमारियों से दूर रखती है ये सब्जी, फायदे पढ़ कर रह जाएंगे हैरान

अब बात होती है शरीर की ताकत बढ़ाने वाली आयुर्वेदिक सब्जी की। इस सब्जी को स्पाइनी लौकी कहा जाता है। यह एक सब्जी क्या है और वास्तव में इसके क्या फायदे हैं, इसकी एक विशेष समीक्षा है।

मुंबई : कोरोना संक्रमण में हर कोई अपने जीवन को खतरे में न डालने की पूरी कोशिश कर रहा है। शरीर को कोरोना से निपटने में सक्षम बनाने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने पर भी जोर दिया जाता है। हर कोई स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहा है। इसके लिए जरूरी है कि दैनिक जीवन की आदतों, खान-पान और व्यायाम में बदलाव किया जाए। शरीर की ताकत बढ़ाने वाली आयुर्वेदिक सब्जी की बात की जा रही है। इस सब्जी को स्पाइनी लौकी कहा जाता है। यह क्या है इस सब्जी और इसके सटीक लाभों की एक विशेष समीक्षा (मोमोर्डिका डायोइका के करेला चिकित्सा महत्व के बारे में सभी जानें)।

करटोली क्या है?

कार्तोली भारत के ऊंचे इलाकों में उगने वाला एक बेल का पौधा है। यह सब्जी कई पोषक तत्वों से भरपूर बताई जाती है। इसमें औषधीय गुण होते हैं। हालांकि यह सब्जी दिखने में अजवायन की तरह होती है, लेकिन यह गाजर से आकार में छोटी होती है। इस बेल के फलों को सब्जी के रूप में भी खाया जाता है। इस सब्जी को गुजराती में कंटोला भी कहते हैं। इस सब्जी का शास्त्रीय नाम मोमोर्डिका डायोइका है और अंग्रेजी में इसे स्पाइन लौकी कहा जाता है।

करटोली को कैंटोला, करकोटकी और काकोरा के नाम से भी जाना जाता है। कॉर्टोलिएट प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, बी12, विटामिन सी, विटामिन डी2 और 3, विटामिन एच, विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कॉपर, जिंक आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।

अब आपने देखा होगा कि इस सब्जी में कितने प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसलिए यह सब्जी इतनी महत्वपूर्ण है। करटोली की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इस सब्जी को खाने से शरीर को काफी ऊर्जा मिलती है। इसलिए बहुत से लोग इस सब्जी की सराहना करते हुए इस सब्जी में कई अतिरंजित शीर्षक जोड़ देते हैं।

‘इन’ बीमारियों पर कोर्टोली का बड़ा असर

करटोली की सब्जी शरीर को कई बीमारियों से बचाती है। ऐसा भी कहा जाता है कि इस सब्जी को खाने से कई बीमारियां दूर हो जाती हैं। आयुर्वेद में भी करतोली का बहुत महत्व है। यह सब्जी सिर दर्द, बाल झड़ना, कान का दर्द, खांसी, पेट में संक्रमण, बवासीर, मधुमेह, खुजली, लकवा, बुखार, सूजन, बेहोशी, सांप के काटने, आंखों के रोग, कैंसर, रक्तचाप जैसी कई बीमारियों पर अच्छा प्रभाव डालती है।

यह पता चला है कि करतोली सब्जियां अन्य आम सब्जियों की तरह ही करती हैं। हालांकि आयुर्वेद में इस पौधे की जड़, फूल, रस, पत्ते आदि का प्रयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। बाजार में करटोली की सब्जियां अलग-अलग दामों पर मिल जाती हैं। कीमत 80 रुपये से 150 रुपये के बीच है। इस सब्जी की कीमत मौसम और उपलब्धता पर निर्भर करती है।

 

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